Los quesos de Cuenca destacan entre los mejores de España en el Campeonato GourmetQuesos 2025

Villarejo de Fuentes y Santa María del Campo Rus logran reconocimiento nacional por sus quesos artesanos de oveja

La provincia de Cuenca ha brillado con luz propia en la 15ª edición del Campeonato GourmetQuesos, celebrado en el marco del Salón Gourmets en Madrid. El certamen, que reúne a las mejores elaboraciones queseras del país, ha premiado a varias producciones conquenses que han logrado colarse entre las más destacadas en diferentes categorías nacionales.

Entre los más aplaudidos figura el queso de oveja añejo El Pesebre “Eleuterio Olivares”, elaborado por la Quesera Campo Rus, ubicada en Santa María del Campo Rus, que ha obtenido el primer premio en la categoría de Oveja Añejo, imponiéndose a quesos de toda España.

Otro gran reconocimiento ha sido para Quesos Artesanos Villarejo, de Villarejo de Fuentes, que ha logrado dos galardones: el segundo puesto en la categoría de Oveja Semicurado con leche cruda por su Villarejo Semicurado Miel y Orégano, y el segundo puesto también en la categoría de Oveja Añejo, por su queso Villarejo madurado en miel y orégano, una elaboración que además ha sido distinguida con la mención Gold Cheese From Spain Awards, reservada a productos excepcionales.

Tradición, innovación y un vínculo profundo con el territorio

Estos premios consolidan el lugar de Cuenca como una de las provincias referentes en la producción quesera artesanal de calidad. Las queserías de la zona apuestan por el respeto a la tradición ganadera, el uso de leche cruda de oveja y procesos de curación natural, incorporando al mismo tiempo elementos innovadores como la miel, el orégano o la manteca, que realzan los matices del producto final.

La presencia de estas queserías en el podio de los mejores quesos del país demuestra la excelencia del sector agroalimentario conquense, y supone un impulso para el reconocimiento de los productos locales tanto a nivel nacional como internacional.

Además de los galardonados, la provincia sigue posicionándose como un referente en la elaboración de quesos de denominación de origen manchego y quesos de autor, muy valorados en circuitos gastronómicos y ferias especializadas.